Суши по-советски

Начнем с соусов.

Для первого мы взяли простую русскую водку и обыкновенный тертый хрен (не васаби!). Затем мы их просто смешали в пропорции 1/1, добавив немного поваренной соли. Если вы придерживаетесь бессолевой диеты, то соли можно не добавлять. Это основной соус для советских суши. Макая в него суши, вы одновременно и выпиваете, и закусываете.

Второй соус, менее острый, для язвенников и трезвенников, приготовлен из кефира с добавлением русской столовой горчицы (примерно столовая ложка на 200 мл). Соль также предлагаем добавлять по вкусу, еще можно прибавить мелко нарубленной зелени. Вместо маринованного имбиря, конечно же, мы использовали квашеную капусту, сдобренную растительным маслом.

 Cоветские суши можно заедать черным и белым хлебом, запивать различными алкогольными и безалкогольными напитками и подносить ко рту любым удобным способом. Советскому человеку не нужны жесткие правила застолья!

печеньки из детства

16 столовых ложек рассола
16 столовых ложек растительного масла
16 столовых ложек сахара
400 грамм муки
1 чайная ложка соды

Все ингредиенты смешиваем. По желанию можно добавить специй - например, имбирь. Духовку разогреваем до 180 градусов. Тесто раскатываем - чем тоньше, тем лучше. Вырезаем печеньки: формочками, либо ножом. Выкладываем на смазанный маслом, или накрытый бумагой для выпекания противень и ставим в духовку на 20 минут. Можно кушать!

внеочередная сублимация

Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром

Фото из интернета.

Ингредиенты:
 200 г слабосоленой форели или семги
2 средних огурца
сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне) или густая сметана

Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй - кружочками. Рыбу нарезать тонкими пластиками. Смазать сыром. Выложить огурец. Свернуть рулетик. Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см. При желании, из кружочка огурца вырезать фигурки (ножом или формочками). На огурцы выложить рулетики.